2024-03-29T19:10:05Z
https://fcsj.areeo.ac.ir/?_action=export&rf=summon&issue=12155
مجله آبزیان دریای خزر
آبزیان خزر
1397
3
پاییز و زمستان 97
مطالعه مقدماتی لیمنولوژی دریاچه دشت مغان در استان اردبیل
سیامک
باقری
محمد رضا
رمضانی
عظمت
دادای قندی
استان اردبیل واقع در شمال غربی ایران، دارای دریاچه های طبیعی زیادی می باشد. منابع آبی دریاچه های آب شیرین بدلیل مصارف آشامیدنی، کشاورزی، و آبزی پروری از اهمیت زیادی برخوردار می باشند. نمونهبرداری از آبزیان در چهار ایستگاه مطالعاتی در دریاچه و یک ایستگاه واقع در ورودی آب دریاچه در مرداد و آبان سال 1385 انجام گردید. براساس نتایج، 3 گروه و 13 جنس زئوپلانکتون شناسائی گردید، هفت جنس متعلق به شاخه Rotatoria، پنج جنس متعلق به شاخه Protozoa و یک جنس در شاخه Arthropoda مشاهده گردید. موجودات کفزی مشاهده شده در دریاچه دشت مغان شامل Chironomidea، Oligochaeta، Odonata، Sphaerium و Hydropsychidaeبود. کم تاران گروه زیستی غالب بوده و در تمامی ایستگاهها بیشترین حضور را داشتند. بیشترین فراوانی و زی توده کفزیان در مرداد با میزان میانگین 331±929 عدد در متر مربع و 2/26 ± 25 گرم در متر مربع بود. میانگین زی توده کفزیان در دریاچه دشت مغان 7/18 گرم در متر مربع به ثبت رسید. 12 گونه ماهی از 4 خانواده در دریاچه دشت مغان شناسائی گردید. 9 گونه به خانواده کپور ماهیان Cyprinidae، یک گونه به خانواده اسبله ماهیان Siluridae، یک گونه به خانواده سوف ماهیان Percidae و گونه دیگر به خانواده گاو ماهی Gobiidae تعلق داشت. حداکثر فراوانی ماهیان صید شده را ماهی سیم و تیزکولی با میزان 6/35 و 4/23 درصد و حداقل فراوانی را ماهیان فیتوفاگ و گاوماهی با میزان 2/0 درصد بخود اختصاص داده بود.
زئوپلانکتون
کفزیان
ماهی
دریاچه دشت مغان
اردبیل
2018
10
23
1
12
https://fcsj.areeo.ac.ir/article_117607_ad34949b506c0afe487ee619f32e211b.pdf
مجله آبزیان دریای خزر
آبزیان خزر
1397
3
پاییز و زمستان 97
بررسی اثر ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره گیاه خوشاریزه (Echinophora cinerea) بر روی فیله کپور سرگنده (Aristichthys nobilis) طی دو شرایط نگهداری
رضا
صفری
سید رسول
شاه حسینی
روح اله
جوادیان
گوشت ماهی مستعد فساد شیمیایی و آلودگی میکروبی می باشد. لذا استفاده از نگهدارنده با خصوصیات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی ضروری به نظر می رسد. در این بررسی ابتدا فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه خوشاریزه در غلظت هایppm 500، 1000، 1500و 2000 و آنتی اکسیدان مصنوعی TBHQ با غلظت ppm100، از طریق مهار رادیکال آزاد DPPH تعیین شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان DPPH در تیمارTBHQ ، ppm1500و 2000 عصاره گیاه خوشاریزه به ترتیب 54/82 ، 12/87 و 04/87 مشاهده شد، ولی بین آنها اختلاف معنی داری مشاهده نشد(05/0P>). در ادامه بررسی، اثر غلظت ppm1500عصاره گیاه خوشاریزه بر زمان ماندگاری فیله کپور سرگنده در دو دمای 4 و 18 درجه سانتی گراد، که شامل 4 تیمار ، تیمار شاهد در دمای 4 درجه سانتی گراد ، تیمار شاهد در دمای 18 درج ه سانتی گراد (دمای abuse temperature به هنگام حمل و نقل ماهی)، تیمار ppm1500عصاره در دمای 4 درجه سانتی گراد و تیمار ppm1500عصاره در دمای 18 درجه سانتی گراد مورد ارزیابی میکروبی (مقادیر کلی باکتری (TVC) و مقادیر باکتری های سرما دوست (PTC) و شیمیایی (پراکسید (PV)، مقادیر تیوباربیوتیک اسید (TBA) و مجموع بازهای نیتروژنی فرار (TVBN)) در طول دوره نگهداری 30 روزه با فاصله 5 روز قرار گرفتند. نتایج نشان داد عصاره گیاه خوشاریزه توانست باعث کاهش معنی دار بازهای ازته فرار، پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، بار باکتریایی کل و باکتری های سرمادوست نسبت به تیمار شاهد شود. عصاره گیاه خوشاریزه به عنوان یک نگهدارنده طبیعی قابلیت استفاده در انواع فرآورده های شیلاتی را دارا بوده، زیرا فساد شیمیایی را به تاخیر می اندازد.
ماهی کپور سرگنده
عصاره گیاه خوشاریزه
آنتی اکسیدان
زمان ماندگاری
پارامترهای کیفی
2018
10
23
13
24
https://fcsj.areeo.ac.ir/article_117673_d203b6c78f5a95a764bbeece7c0fa194.pdf
مجله آبزیان دریای خزر
آبزیان خزر
1397
3
پاییز و زمستان 97
ارزیابی اثرات ضد قارچی محلول هوآسان تی آر50 (Huwa- San TR- 50) بر قارچ ساپرولگنیا (.Saprolegnia sp ) درشرایط آزمایشگاهی و معرفی آن به عنوان جایگزین مالاشیت گرین
مریم
قیاسی
ابوالفضل
سپهداری
محمد
بینائی
فرشیده
حبیبی
مینو
سلطانی
جنس ساپرولگنیا و گونههای آن از مهمترین عوامل قارچی بیماریزا در ماهیان با گسترش جهانی هستند. تا سال 2002 در کشورهای اروپایی و آمریکا جهت کنترل این پاتوژن در مراکز تکثیر و پرورش ماهیان از مالاشیت گرین استفاده میگردید ولی به دلیل اثرات سرطانزایی و سمی بودن آن مصرف آن منع گردید. مطالعات مختلفی تاکنون در خصوص معرفی ترکیب ضد قارچ مناسب جایگزین مالاشیت گرین انجام شده است. هوآسان تی آر-50 یک ماده ضد عفونی کننده برپایه پراکسید هیدروژن است که در یک لیتر آن 570 گرم پراکسید هیدروژن و 36/0 گرم نقره کلوئیدی به عنوان پایدار کننده قرار دارد. هدف از انجام این تحقیق ارزیابی اثرات ضد قارچی این ترکیب در شرایط آزمایشگاه و نیز تعیین میزان (Minimum Leathal Concenteration )MLC و(MIC(Minimum Inhibitory Concentaration آن در مقایسه با مالاشیت گرین بر نمونه ساپرولگنیا (.Saprolegnia sp) جداسازی شده از هچری ماهی قزال آلا(Oncorhynchus mykiss) است. برای انجام آزمایشات MIC و MLC از دوزهای ppm 100، 200، 300، 400، 500، 600، 700، 800، 900و 1000 استفاده شد. براساس نتایج میزان MIC و MLC بر روی نمونه ساپرولگنیا جداسازی شده از هچری ماهی قزل آلای رنگین کمان به ترتیب ppm 400 (میکرولیتر در لیتر) و ppm800 (میکرو لیتر در لیتر) تعیین گردید. براساس نتایج حاصل از این بررسی به نظر میرسد هوآسان تی آر-50 بتواند به عنوان جانشین مناسب برای کنترل قارچ زدگی در هچری ماهیان مورد استفاده قرار گیرد.
"ساپرولگنیازیس"
"هوآسان"
"قارچ زدگی"
"تخم ماهی"
"پراکسید هیدروژن"
2018
10
23
25
35
https://fcsj.areeo.ac.ir/article_117876_0dbff56fd56c2c5ad73ba7ce52722928.pdf
مجله آبزیان دریای خزر
آبزیان خزر
1397
3
پاییز و زمستان 97
مطالعه جوامع کفزیان (ماکروبنتوزها)به منظوربرآوردتوان تولید در خلیج گرگان
کامران
عقیلی
عباسعلی
آقایی مقدم
سید محمود
عقیلی
این تحقیق به منظور ارزیابی توان تولید و شناخت شرایط زیست طبیعی حاکم بر آن با تاکید بر ماکروبنتوزها، از فروردین تا اسفند 1395 در 19 ایستگاه صورت گرفت. با توجه به نقشههای تهیه شده از عمق و بستر خلیج، سطح و حجم کنونی خلیج گرگان به ترتیب 466 کیلومتر مربع و 905.33 میلیون متر مکعب محاسبه گردید. در نتایج بررسی جوامع کفزیان خلیج گرگان (ماکروبنتوزها) 3 شاخه اصلی (Annelidae، Mollusca و (Arthropoda و 6 ردهPolychaeta,Crustacea, Insecta, Bivalvia, Oligochaeta,Gastropoda ) و 12 راسته و 12 خانواده شناسایی گردیدند. در بررسی ماههای مختلف سال، شاخه Annelidae دارای حداکثر، حداقل و میانگین زیتوده به ترتیب 35/2 در فروردین ماه، 01/0 در بهمن ماه و 63/0± 69/0 گرم در متر مربع تعیین گردید. شاخه Arthropoda دارای حداکثر، حداقل و میانگین زیتوده به ترتیب 07/0 در اسفند ماه، 23/4 در فروردین ماه و 24/1 ± 11/2 گرم در متر مربع و شاخه Mollusca دارای حداکثر، حداقل و میانگین زی توده به ترتیب 60/31 در آذر ماه، 10/14 در خرداد ماه و 09/6 ±81/22 گرم در متر مربع تعیین گردید. بیشترین فراوانی(N) در تیرماه با 130 عدد در هکتار و بیشترین توان تولید(Z) 59/3 کیلوگرم در هکتار بود. با توجه به اینکه درکلیهی ماههای سال میزان زیتوده از حدود 17 گرم در متر مربع کمتر نمیشود میتوان گفت که خلیج گرگان پتانسیل مناسبی برای آبزیپروری داشته و می توان بعنوان بخشی از غذای مورد نیاز آبزی از تولید طبیعی خلیج استفاده نمود.
خلیج گرگان
جوامع کفزیان
ماکروبنتوزها
زیتوده
توان تولید
2018
10
23
36
46
https://fcsj.areeo.ac.ir/article_118138_58e04d0019f6b8c2079bcef75e63f8ea.pdf
مجله آبزیان دریای خزر
آبزیان خزر
1397
3
پاییز و زمستان 97
کاربرد اسانس نعناع صحرایی (Mentha Spicata) و محلول پروتئین آب پنیر در پوشش دار کردن محصولات شیلاتی
شبنم
نوبهار
شبنم
حقیقت خواجوی
رضا
صفری
ماهی و فرآورده های شیلاتی به دلیل محتوای بالای اسید چرب آزاد، حساس به فساد اکسیداتیو و میکروبی در طی دوره نگهداری می باشند. یکی از روش های نوین جهت افزایش زمان ماندگاری محصولات شیلاتی و حفظ کیفیت طی دوره نگهداری، بهره گیری از پوشش های خوراکی بوده و در این میان پوشش های پروتئینی مؤثرتر از سایر پوشش های مورد استفاده هستند. تأثیر این گونه پوشش ها در صورت غنی سازی با ترکیبات ضدمیکروبی همچون اسانس های گیاهی چشمگیرتر بوده و موجب حفظ بیشتر کیفیت محصولات مورد نظر می گردد. سرسم بواسطه مواد موثره متعدد دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی بوده و میتوان از آن در انواع محصولات غذایی استفاده نمود. آب پنیر بعنوان یکی از متداول ترین پوشش های خوراکی در انواع مطالعات مورد استفاده قرار گرفته است. در این مقاله به کاربرد پوشش پروتئینی آب پنیر و اسانس استخراج شده از گیاه سرسم در ماهی و محصولات شیلاتی اشاره می شود.
اسانس نعناع صحرایی
گیاه سرسم
محلول پروتئین آب پنیر
پوشش خوراکی
فراورده های شیلاتی
2018
10
23
47
56
https://fcsj.areeo.ac.ir/article_118195_daaa5b5e7651ced6669cb2136169b8cc.pdf
مجله آبزیان دریای خزر
آبزیان خزر
1397
3
پاییز و زمستان 97
فراوانی ، سن و رشد گونه چشم درشت Kessler,1877 Clupeonella grimmi در ترکیب صید کیلکا ماهیان در آبهای ایرانی دریای خزر ( 87-1385)
علی اصغر
جانباز
حسن
فضلی
کامبیز
خدمتی
فرامرز
باقرزاده
حسین
طالشیان
محمد علی
افرائی
غلامرضا
رازقیان
رجب
راستین
این تحقیق که در مناطق صید تجاری واقع در سه بندر صیادی بابلسر ، امیر آباد(مازندران ) و انزلی (گیلان ) انجام شد فراوانی گونه، ساختار سنی صید ، رابطه طول و وزن ، پارامترهای رشد برتالانفی ماهی چشم درشت در سالهای 87-1385 بررسی و تجزیه و تحلیل شد . فراوانی این گونه از 7/4 درصد در سال 85 به 5/2 و 7/1 درصد به ترتیب در سالهای 86 و87 کاهش یافت. میانگین طول چنگالی ماهی کیلکای چشم درشت در مجموع نر و ماده 8/8± 2/119 میلیمتر، حداقل و حداکثر طول چنگالی 5/77 و 5/147 میلیمتر بوده است (865=n) و 5/92 درصد فراوانی طولی به گروههای طولی 5/132-5/107 میلمتر تعلق داشت. طی سالهای 1385 الی 1387 بتدریج از فراوانی ماهیان جوان کمتر از 2 سال کاسته شده و ماهیان درشت تر در صید تجاری وجود داشتند ، بعبارتی جمعیت ماهیان جوان بشدت آسیب دیده است. پارامترهای رشد (k, t0 و L∞) این گونه : سال 123/1-= t0، سال 346/0 = k،mm 148= L∞و نرخ بهرهبرداری 58/0 میباشد. در این تحقیق رشد سالانه (Ø ) در مورد کیلکای چشم درشت 688/3 محاسبه شد که نشان میدهد رشد این گونه نسبت به دو گونه دیگر کیلکا سریعتر است.
"کیلکا ی چشم درشت "
"رشد "
"ساختار سنی صید"
"دریای خزر"
"ایران "
2018
10
23
57
67
https://fcsj.areeo.ac.ir/article_118196_f7118ad23a3495306949eb9d2bf05784.pdf